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domingo, 27 de fevereiro de 2011

Torta de Perú com ricota

Torta de Peru com ricota,excelente para servir no Natal ou Ano Novo.

Ingrediente Massa:
400g de ricota passada na peneira
Um ovo
sal e pimenta a gosto
Duas colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:
500g de peito de peru cortado em cubos
meia xícara (chá) de azeitona verde picada
4 ovos
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Pegue uma vasilha funda, comece misturando a ricota, o ovo, o sal, a pimenta, o queijo e a farinha de trigo. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Com as mãos, forre as laterais e o fundo de uma forma média com aro removível, unte com margarina..

Recheio:
sobre a massa distribua os cubos de peito de peru e a azeitona. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Despeje sobre a torta e asse no forno preaquecido a 200ºC durante mais ou menos 45 minutos ou até dourar. Após esfriar você poderá desinformar..

Poderá substituir a maionese, você é quem decide.

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